Плаваюче яйце – що за цим криється?

Zwei wassergefüllte Gläser mit je einem Ei; ein Ei schwimmt oben

Це майже магічний трюк: зазвичай яйця тонуть у воді. Але за допомогою невеликої хитрості яйце можна змусити плавати. Ми покажемо вам, як це працює.

Перш ніж почати

Якщо ви проводите досліди вдома:
1. Попередьте батьків і заздалегідь обговоріть з ними свої досліди.
2. Нічого не їжте та не пийте на своєму робочому місці.
3. Ретельно вимийте руки до і після проведення досліду.
4. Будьте уважні й обережні, працюючи з матеріалами.

Graphic figure boy pouring liquid in flask

Bottle with water, two eggs, two glasses and a jar with salt and a spoon

Вам знадобляться

2 яйця
2 склянки
Сіль
Чайна ложка
Вода

Перейдемо до справи

Two water-filled glasses, each with an egg; the eggs lie at the bottom of the glasses.

1. Опустити яйця у воду

Візьміть два яйця і дві склянки та покладіть по одному яйцю в кожну склянку. Обережно наповніть склянки водою так, щоб яйця були повністю покриті водою.

Two glasses, each filled with water and an egg. On the right side is a part of a hand holding a teaspoon with salt, which is placed in the right glass.

2. Додати сіль

Тепер додайте в одну з двох склянок приблизно чотири-п'ять повних чайних ложок кухонної солі.

Two glasses, each filled with water and an egg. On the right side is a part of a hand stirring the salt added to the right glass with a teaspoon.

3. Перемішати

Акуратно перемішайте. Зачекайте, поки сіль майже розчиниться, і поспостерігайте за тим, що відбувається.

4. Яйце плаває!

Спостерігайте: Коли сіль майже повністю розчиниться, яйце почне спливати на поверхню.

Чому яйце починає плавати в солоній воді?

Відповідь

Це пов'язано зі щільністю матеріалів або предметів. Чим менше місця ‏(об'єму) займає певна кількість ваги ‏(маси) матеріалу, тим більша його щільність. Плитка шоколаду вагою 100 г – досить маленька, а 100 г цукрової вати навпаки – доволі велика. Отже, шоколад має більшу щільність, ніж цукрова вата. Саме тому, що куряче яйце має більшу густину, ніж вода, воно тоне у воді. Коли ми додаємо у воду сіль, ми одночасно змінюємо густину води. Чим більше солі ми додаємо, тим більшою стає щільність солоної води. Коли солона вода досягає щільності більшої, ніж щільність яйця, яйце починає спливати на поверхню.

Вам, можливо, доводилося самим відчувати цей ефект. Коли купаєшся в солоному морі, відносно легко триматися на поверхні води. Найкраще це можна відчути на Мертвому морі: там люди навіть лежать у воді, читаючи газету, без необхідності робити плавальні рухи, щоб триматися на поверхні води.